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危地马拉的朗姆酒

2010-11-26  繁體中文  转寄好友  欢迎投稿
导读:危地马拉的朗姆酒被公认为是世界上最精致且最著名的朗姆酒之一。


产自危地马拉的萨凯帕朗顶级朗姆酒

  危地马拉的朗姆酒被公认为是世界上最精致且最著名的朗姆酒之一。而萨凯帕只取用第一轮新榨的甘蔗汁,并在传统酿制雪利酒的方式上独创了陈酿工艺。集合独特泥土、气候及天然资源与蒸馏技术,以及在高海拔熟成过程产生的萨凯帕朗姆酒,其特殊性与危地马拉的地貌与文化是密不可分的。

  当然萨凯帕朗姆酒之所以获得独特、高质量烈酒的地位,酿酒师Vásquez女士居功首位。身为蒸馏大师,她秉承永远忠于追求完美,以无懈可击的判断力和酿造朗姆酒艺术的热情,监督着萨凯帕朗姆酒调和及熟成的过程。蒸馏之后,萨凯帕朗姆酒从火山庇荫的低地运送到海拔2300米的山谷前端。在这里萨凯帕朗姆酒以恰当的步调熟成,使得酒香格外浓郁、色泽饱满且口感丰富。当然,光是高海拔并不足以制造出萨凯帕朗姆酒最负盛名的风味深度。再需使用500多年前最早在西班牙发展出来的索莱拉系(Sistema Solera)熟成,视调和酒的不同,熟成需要5~25年的时间。

  经过近乎仪式化的工序,以及耐心的等待,方才会酿造出一瓶纯净、馥郁、独特的口感和涤荡心灵的顶级朗姆酒。而这一切高贵的外化身份标志都浓缩在每一瓶萨凯帕朗姆酒的瓶身。每一瓶萨凯帕朗姆酒都仔细地包裹着一条由干燥棕榈树叶制成、手工编织的织带。这种编织的棕榈是萨凯帕创造力与根源的历史明证,象征着其与危地马拉的土地和文化始终如此紧密的结合。


摘自:美亚旅行网
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