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游走红酒庄园,品鉴个性名酒

2011-07-18  部分图片来自网络,如涉及版权问题,请联系我们,我们将在1日内删除。
导读:全球有多少酒庄,恐怕很难计算得清。每个酒庄因其地质、气候、技术的不同,酿出的酒各带有强烈的个性化特质,当然,酒庄老板的性格也会影响酒的气质。
瑞格尔侯爵葡萄酒厂(Marqués de Riscal),西班牙
  瑞格尔侯爵葡萄酒厂于1858年在西班牙著名葡萄酒产地里奥哈(Rioja)创建。瑞格尔侯爵打破传统,从波尔多引进了在当时备受争议的创新方法,包括引进加本力苏维翁(Cabernet Sauvignon)、白苏维翁(Fume Blanc)和其他品种与本地品种天帕尼洛(Tempranillo)、马苏埃拉(Mazuela)及格拉西亚诺(Graciano)混合来酿造瑞格尔侯爵葡萄酒厂独特的葡萄酒。瑞格尔侯爵葡萄酒在香气与滋味上偏向清新愉悦,却依旧拥有丰富的内涵,尤其白葡萄酒与桃红酒方面有着绝佳的声望。此外,这座集酒窖、酒店与葡萄酒疗养中心为一体的先锋派建筑也是国际著名建筑设计师弗兰克•盖里(Frank O. Gehry)继古根海姆博物馆(Guggenheim Museum)之后的第二件惊世之作。


 
里奥哈陈年特酿干红葡萄酒
  酒体呈深红色泽;宜人的辛香与复杂的酒香在微妙的橡木与甘草的清香衬托下更为突出;回味柔和、精致,几分土司芬芳延绵不绝。


 
酩悦酒庄(Les Maison Moët),法国
  酩悦酒庄可以说是迄今最悠久的酒庄之一,历史可以追溯到1743年。目前酒庄拥有543公顷葡萄园,以及全球最大的香槟酒窖网络,覆盖土地达28公里,每年要接待10万人次参观。酩悦不仅是首屈一指的葡萄酒经营商,也是香槟产区最大的葡萄购买商。在323种类别的产地中拥有将近200种;在17种名葡萄酒中拥有13种;在41种一级葡萄酒中占了28种。酒庄的历任庄主还修建了不少别墅和城堡,都是会客迎宾的好地方,这里也曾接待过许多皇帝和元首。


 
酩悦香槟
  酩悦香槟的颜色呈现金黄稻麦色,散发着淡淡的琥珀色光芒;香味中带有蜜桃、梅子、凤梨等热带水果的芳香,还有蜂蜜及淡淡的柠檬花香和奶油糕点与新鲜坚果的气味。


 
拉菲酒庄(Chateau Lafite Rothschild),法国
  拉菲酒庄是世界八大名庄之一。酒庄的葡萄种植采用非常传统的方法,基本不使用化学药物和肥料,让葡萄完全成熟才采摘;在采摘时,熟练的工人会对葡萄进行树上采摘筛选,葡萄采摘后送压榨前会被更高级的技术工人进行二次筛选;每2-3棵葡萄树才能生产一瓶750毫升的酒。因此,拉菲是目前中国市场上最贵的葡萄酒,单瓶过2万的拉菲常常一瓶难求。正牌酒为拉菲酒庄Chateau Lafite Rothschild,副牌酒为Carruades de Lafite。


 
Chateau Lafite Rothschild 1990
  拉菲葡萄酒的个性温柔婉细,较为内向;花香、果香突出,芳醇柔顺。所以很多葡萄酒爱好者称拉菲为葡萄王国中的“皇后”。


 
路易亚都酒庄(Louis Jadot),法国
  勃艮第在葡萄酒界绝对是声名远扬的代名词,这里有优质的地理环境和良好的气候条件。路易亚都则是这个地区不能不提的酒庄。创建于1859年的路易亚都世家坐落于勃艮第的心脏地带,是勃艮第最重要的葡萄园主和贸易商之一。酒庄拥有的105公顷葡萄园中,超过一半是一级和头等葡萄园。路易亚都世家对酿酒技术的原则是:平衡传统和技术,着重于“风土气候”的最纯粹表达以及气候的不同带来的独特品质。至今,Gagey家族经营路易亚都已过数十载。


 
路易亚都世家波利法定产区干白葡萄酒
  翡翠般的酒体闪烁着金色光泽,精致而极具特色;散发出榛子、烤杏仁、柚子和柠檬的混合芳香;酒体和谐而清新。


 
鲁芬诺酒园(Ruffino),意大利
  鲁芬诺酒园创立于1877年。基昂蒂以及基昂蒂经典系列,还有布鲁诺蒙塔尔奇诺以及新之雀都是鲁芬诺的精品。鲁芬诺有一批重量级的顾客,其中不乏罗西尼(Rossini)、威尔第(Verdi)等知名作曲家,甚至意大利皇室奥斯塔(Aosta)公爵这样的“粉丝”,酒庄还被任命为意大利皇室家族指定用酒。1975年,鲁芬诺为一改世界范围内对基昂蒂酒的形象认识,决定弃用稻草缠绕的细颈瓶包装,改用具有自己专利的佛罗伦萨式样的酒瓶,这一举动也体现了基昂蒂葡萄酒真正的高贵与典雅。


 
鲁芬诺新之雀红葡萄酒
  深宝石红色;呈现花朵芬香和熟李子、红黑浆果的香味,还有丝丝皮革和肉豆蔻带来的深度感;在口感上果味、丹宁,适宜的酸度和樱桃、咖啡口感的魅力无穷的后感。


 
鹿跃酒窖(Stag's Leap Wine Cellars),美国
  鹿跃酒窖是纳帕谷的一级酒庄,由瓦伦·文纳司基(Warren Winiarski)于1970年建立。今天的鹿跃酒窖以采用庄园种植的加本力苏维翁酿造的葡萄酒而闻名。在最初的几年中,这家家庭管理经营式的小型酒庄鲜少被纳帕谷以外的人们所知。这个局面在1976年被史蒂芬·史普瑞尔(Steven Spurrier)打破,那一年他邀请了众多法国品酒权威,举行了一场盲品会,在品酒会中,1973年份的鹿跃酒窖加本力苏维翁葡萄酒打败了一些法国列级名庄,如木桐罗希尔古堡和布里翁高地古堡,以及其他波尔多的知名葡萄酒,拔得头筹。


 
鹿跃加本力苏维翁红葡萄酒
  此酒带有浆果、焦糖以及浓郁黑巧克力的香气,之后又衍生出黑莓、成熟水果以及迷迭香的气息;入口圆润柔和,余味诱人。


 
奔富酒园(Penfolds),澳大利亚
  没有人能否认奔富酒园葛兰许在澳大利亚红葡萄酒中的地位和收藏性。克里斯多夫·洛神·奔富(Christopher Rawson Penfold)医生于1844年创建了奔富酒园,以妻子玛丽(Mary)在英国的住所之名“葛兰许”命名该酒,因此,这款优质的葡萄酒中注入了许多浪漫的气质。舒伯特(Max Schubert)受到波尔多葡萄酒的启发,于20世纪50年代创造了葛兰许系列(首发年份为1952年),从那以后,澳大利亚的酿酒事业由于奔富酒园的葛兰许而名声大震,澳大利亚的优质葡萄酒形象也由此名扬海内外。


 
葛兰许南澳设拉子干红葡萄酒
  来自布诺萨谷的深色莓果精华非常明显;意大利烟熏蜂蜜培根的气味一拥而上,其中弥漫着烤肉、泥炭的丰润香气、肉豆蔻的芬芳。


 
泰来斯酒庄(Taylors),澳大利亚
  泰来斯酒庄的庞大并不是说占地面积庞大,而是其产品线齐全和生产葡萄酒种类的完备。酒庄创建于1969年,坐落于南澳四大名区之一的嘉拉谷。泰来斯葡萄酒是典型的新世界中大型庄园酒,有600多公顷之大。所谓“庄园酒”就是只采用本园产的葡萄酿酒,因此年产量较为接近。目前,泰来斯年产量大约500万瓶酒,全部都是本园葡萄,在本园酿制,储存及装瓶一体化,因此其酒个性突出,平衡而有力,是典型的澳洲酒风格。泰来斯已成为新世界葡萄酒的中坚力量。


 
泰来斯珍藏
  口感丰满,酒香强劲,带有浓厚的成熟洋李和樱桃香味;单宁柔滑优质法国橡木带出雪松和烟草的后味,甘美而余韵悠长。

摘自:中国酒业新闻网
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