饮用葡萄酒的人追求的永远是口感,复杂也好简单也好,沉醉也好微醺也好,在淡淡酸涩的口感之后,真正饱满的是不经意的释放和感触。
年龄和记忆对于狂热的葡萄酒爱好者来说几乎就是最重要的标签、定名和分类。一滴经年累月的沉醉液体里,凝结着当年的气候、阳光、雨水和风暴。
关于葡萄酒里封存的记忆,懂葡萄酒的人会这么理解:葡萄被采摘,带着夏季最明亮的阳光和雨水,堆放在木槽里。农民们欢乐地踩踏着,用他们踩踏过泥土和青草的脚,一面歌唱一面踩踏,使葡萄被踩踏出芳甘的浆汁。仿佛是阳光的笑声,仿佛是雨水的泪,他们把这些都收集了,珍惜地密封在橡木桶中,等待时间发酵。那一个夏季的笑和泪的记忆隐秘地封存着,可以在许多年后,仍然使人知道那个夏季的阳光如何明亮,雨水如何滂沱,爱情如何热烈,忧愁又如何使人低回叹息。
作为旧世界葡萄酒三巨头之一,这些年
西班牙在红酒世界的表现不容小觑。西班牙著名葡萄酒产区里奥哈(Rioja),可谓“西班牙的波尔多”。而始建于1858年的
瑞格尔侯爵酒庄(Marqués de Riscal)是里奥哈最古老的酒庄,更是西班牙第一家引入波尔多葡萄酿酒技术的酒庄。
产自瑞格尔侯爵酒庄的
瑞格尔侯爵里奥哈法定产区特级陈酿干红葡萄酒(Marqués de Riscal Rioja Gran Reserva)的确表现出了
法国葡萄酒的特色。它是由树龄30年以上的优质精选葡萄酿造而成,其中85%的天帕尼洛(Tempranillo)、10%的格拉西亚诺(Graciano)和5%的其他葡萄品种。酒体呈黑樱桃色,色调浓重;气味异常雅致、丰富,散发出成熟黑果果香和辛辣气味;口感圆润厚重,单宁强烈但柔顺甜美,入口爽滑;余味悠长、清爽、均衡,留有少许精致、优雅的单宁味道。