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万圣节狂欢 | 和瑞格尔解锁美食美酒新玩法!

2021-10-27  部分图片来自网络,如涉及版权问题,请联系我们,我们将在1日内删除。
导读:Trick or Drink! 万圣节吃喝指南来咯~
El Día de todos los santos
万圣节=栗子节?

       在西班牙,11月1日被称之为El Día de todos los santos,英语的Halloween一词就来源于All Hallow’s Eve(诸圣前夜),和西班牙语的Día de Todos los Santos (诸圣之日)的意思差不多。
 
      除了传统的南瓜外,西班牙人更爱在在万圣节食用栗子。而10月31号和11月1号也刚好是西班牙众多地区的板栗节(La Castanyada),他们认为每一枚风干的栗子,都象征着一个亡魂升入天堂得到安息,于是也有了相对的庆祝活动。
 

      每年在“栗子节”到来前夕,你都能在西班牙的街头看到许多贩卖炒板栗的摊位,而作为土豆、黄瓜、香肠等美食,也会被打扮成各种万圣节各样角色出席。你也可以在这里品尝到各类西班牙国民小吃Tapas。
 

      都说栗子是可以吃的秋天,藏在栗子朴实的主食口感中一丝云淡风轻的甜,比那些个直白华丽的甜品带来的快感和欣喜要强烈很多,因为更加缓释而踏实。甜得克制,甜得恰到好处。不会起腻,甜得心里一直心心念念。
 
 
 

Trick or Drink!
不给酒 就捣蛋

      一口热乎乎、糯叽叽的板栗,一口酥脆松软的Tapas,对啦!怎能少了一杯醇厚润滑的葡萄酒呢!
 

      小孩子的万圣节才要糖,咱们成年人的万圣节,就要huo酒!
 

      今天,小瑞给大家推荐几款不论是跟香软的栗子还是跟美味的Tapas都十分百搭的瑞格尔侯爵葡萄酒,打算小聚或是狂欢的盆友们千万不要错过噢~
 
 
瑞格尔侯爵XR葡萄酒
XR by Marqués de Riscal
 

      神秘XR标记

      产区:里奥哈
      葡萄品种:丹魄,格拉西亚诺
      酒精度:14.3º

      从1869年至1964年近一个世纪的时间里,瑞格尔侯爵酒庄里有着这样的一个传统:当酿酒师发现一桶葡萄酒具备其他桶没有的独特特征时,就会在橡木桶上用粉笔标记字母“XR”(Extra Reserva:特别珍藏)。宝石红色的酒体带一些石榴红边缘,气息丰富。入口酸度充沛而直接,质感顺滑而干净。
 
 
瑞格尔侯爵酒园里奥哈珍藏红葡萄酒
Marqués de Riscal Reserva
 
 

 
 
 

Happy Hallowine!
板栗还能用红酒煮

      秋天的栗子,除了炒和烤,还有一种美好的吃法——红酒糖渍。剥一锅圆圆胖胖的栗子,在小锅里慢慢加热,倒一小杯润滑的红酒,更添悠长的醇香。白雾腾腾,满屋子都是秋天限定的气息。
 

      小瑞的红酒糖渍板栗配方奉上,大家可以自己在家动手尝试一下哦 ↓↓↓
 
材料
 
 
做法
 
 
       加了红酒的栗子,能让人真实品尝到秋天软糯香甜的滋味,酒精煮沸后已经蒸发,留下的只有余味绕肠。这个万圣节,也可以一个人暖暖地窝在沙发里吃着红酒糖渍板栗度过~
 
 
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